Trädgårdskök=Vardagslyx

Med ett trädgårdsrum helt avsett för matlagning blir det enkelt och roligt att ta vara på en varm sommarkväll. Trädgård med utsikt ger tips och idéer på vad man bör tänka på när man inreder sitt trädgårdskök.

Vilken försommar vi har haft! Det har visserligen varit besvärligt torrt och varmt i vår södervända terrassträdgård, men vilka kvällar! Ljumma och alldeles vindstilla, fyllda av ljuvliga blomdofter. Med den skymningsblåa trädgården omkring oss, fylld av lysande lyktor, kan en helt vanlig vardagkväll förvandlas till semester. Det gäller bara att kunna ta till vara på den. För oss är det trädgården som gör det möjligt. I köksträdgården finns det alltid något som kan sätta guldkant på vilken maträtt som helst, sparris, krispig sallad i olika färger, små peppriga rädisor eller lite färsk vitlök. Ivrigt samlar man ihop sina fynd från köksträdgården, norpar åt sig en näve timjan från kryddterrassen och sedan styr man stegen till vårt trädgårdskök. Staffan är redan igång med att tända grillen och jag går direkt till vår lilla vask och sköljer av grönsakerna. Det är verkligen något alldeles extra att laga sin mat ute, oavsett om man har gäster eller bara är familjen. Alla får plats på ett helt annat sätt än inne. Det är inte lika ordnat som inomhus, ibland får det bli lite mer på känsla, man kan ta ut svängarna och våga prova nytt. På något sätt känns också smakerna skarpare och med några egenodlade grönsaker och kryddor är det enkelt och spännande att experimentera med nya smaker. Med ett helt trädgårdsrum bara för matlagning blir det också en rolig aktivitet som alla kan delta i, det är inte längre bara en ensam man vid en grill en bit bort som alla väntar på. Ingen behöver heller stå inne och koka potatis eller hacka lök en varm sommarkväll medan alla andra är utomhus. Om det skall kunna bli riktigt roligt och avkopplande att laga mat ute så måste det vara enkelt att sätta igång.  Egentligen behövs det inte särskilt mycket. En plats i närheten av huset gör att man inte behöver springa med mat och tallrikar för långt. Markmaterialet bör vara någonting annat än gräs för att man skall slippa flytta undan grill och annat varje gång gräsmattan klipps. Några avställningsytor kan också vara bra att ha, en bänk eller ett bord där mat och grillgrejer kan läggas och har man möjlighet kan man också dra ut el och vatten. Vårt trädgårdskök är ganska stort (kanske som kompensation för att vi har ett så litet kök inne…) och vi har försökt inreda det med inspiration från drömmen om ett lantkök. Vi har kaklat över handfat och grill med kakelplattor köpta på byggåtervinning och här och var finns det några krokar för saxar och annat. Under våra bänkar finns ett ”vattentätt” skåp där vi har kokplattor och lite köksredskap. På loppisar har vi hittat skålar och brickor för skörd och uppläggning och om det inte blåser för mycket sätter jag gärna en vas med blommor på köksön. Runt köket har vi frodiga rabatter med rosor och perenner och inne i all grönskan står lyktor som kan tändas när det skymmer. Här finns också ett stort fågelbad som kan fyllas med flytande värmeljus om det är en riktigt stilla kväll. När mörkret kommer bildar vattnet i fågelbadet en spegel som reflekterar ljusen och det hela blir som en varmt lysande lampa. Oavsett hur stor eller hur liten täppa du än har så kan ett trädgårdsrum för matlagning sätta guldkant på din vardag. Naturligtvis behöver man inte ha allt i sitt trädgårdskök, att bara ge grillen en fast plats så att den inte hela tiden måste flyttas runt kommer att förenkla ditt utematlagande avsevärt.  Jag kan bara säga att med trädgårdsköket, köksträdgården, kryddterrassen och alla våra andra mysiga trädgårdsrum kan vi enkelt njuta mitt i nuet. Det är verklig vardagslyx!

Tips för ditt Trädgårdskök:

Det nödvändigaste:

– Annat markmaterial än gräs

– Avställningsytor

– Tillräckligt med utrymme

Lite mer ambitiöst:

– El

– Vatten

– Vattentätt skåp

Ännu lite mer ambitiöst:

– Försök inreda lite som ett vanligt kök, t.ex. med kakel, köksö, diskho, krokar för redskap, osv…

– Lyktor eller lampor

– Vackra planteringar runt om, varför inte med kryddväxter i?

Läs mer om vårt trädgårdsliv på bloggen: tradgardmedutsikt.wordpress.com

Följ oss på Instagram: @tradgardmedutsikt

 

Tex: Rebecca Malmsköld

Foto: Staffan Eklund & Rebecca Malmsköld