Rörstrandsgatan i Vasastan har länge varit känd för sin kontinentala känsla, sin livliga gatupuls och sina populära restauranger och caféer. Här finns både charm, personlighet och en atmosfär som för tankarna till sydeuropeiska boulevarder. Mitt i detta kvarter har två verksamheter blivit landmärken för både stockholmare och besökare: Mellqvist Kaffebar och Mellqvist Matbar.

Dessa två platser har inte bara försett området med kaffe och mat i toppklass – de har varit med och format gatans identitet.

En gata, två verksamheter – och ett entreprenörskap som växte fram naturligt

När man promenerar längs Rörstrandsgatan är det svårt att missa Erik Mellqvist, som ofta står i dörren till Kaffebaren och småpratar med gästerna. Det är en del av hans DNA – att möta människor, skapa relationer och bygga en plats där man vill stanna kvar.

Några meter längre ner på gatan ligger Mellqvist Matbar, en restaurang och bistro som blivit ett självklart val för många som söker både avslappnade middagar och mer exklusiva kvällar.

Tillsammans berättar verksamheterna historien om passion, hantverk och äkta serviceglädje.

Från bageriets gryningstimmar till italiensk kaffekultur i Stockholm

Eriks väg in i servicebranschen började på ett välkänt bageri. Där präglades dagarna av tidiga mornar, degknådning och bakpass utan slut. Men med tiden växte längtan efter kundkontakt och möjligheten att stå “framför scenen”.

När han fick chansen att ta över en närliggande brödbutik Fick han en idé som skulle förändra allt. Butiken förvandlades snart till Mellqvist Kaffebar, som öppnade 1997 med en tydlig vision:

Att servera kaffe som i Italien – intimt, genuint och med sann hantverkskänsla.

Kaffebaren blev snabbt ett älskat inslag i stadsdelen. För många är det platsen där dagen börjar och möten sker. En livsstil, inte bara en kopp kaffe.

Mellqvist Kaffebar – morgonens första stopp för hela kvarteret

Kaffebaren öppnar redan kl. 06.00, och det är ingen slump. Här hittar man:

• morgonpendlaren på väg till kontoret
• loppentusiasten som avslutar sin runda
• espressoälskaren som vill ha sin första kaffe innan stan vaknar

Lokalen är fortfarande präglad av bageriets ursprung – en varm, avskalad och genuin miljö där kaffebönorna står i centrum.

Från bönor till bistro – när Mellqvist Matbar tog sin form

Efter många år av framgångar med kaffebaren växte drömmen om att bredda konceptet. Resultatet blev Mellqvist Matbar, som öppnade bara några steg bort.

Matbarens identitet bygger på en kombination av:

• Svenska smaker
• Medelhavsinfluenser
• Säsongsbaserade råvaror
• Utvalda viner
• En varm, avspänd miljö

Tanken var att skapa “ett lyxigare vardagsrum”, där både vardagsmiddag och helgfirande känns lika självklara. Närheten mellan enheterna har blivit en strategisk styrka – gäster som älskar kaffebaren hittar snabbt till matbaren.

Inspiration från San Sebastian – fröet till matbarens första meny

En resa till San Sebastian blev en vändpunkt. De små pintxos-barerna, den myllrande atmosfären och smakerna från norra Spanien gav inspiration till matbarens tidiga koncept.

Med en spansk kock i köket och en meny full av pintxos blev starten en rivande succé – fullsatt från dag ett.

Men som allting som mognar förändrades också konceptet. Idag har Mellqvist Matbar hittat sin egen stil:

“Nu har vi hamnat rätt. Vi serverar förrätter, varmrätter och desserter som speglar vår personlighet – inte pintxos längre, men själen finns kvar.”

Det är en resa som präglats av nyfikenhet, utveckling och stark egen identitet.

En matbar med själ – och ett team som växer

Mellqvist Matbar är idag en plats där smaker, atmosfär och omtanke kombineras. Den är både kvarterskrog och destination. En krok där gästerna ska känna: “Här vill jag vara.”

Att verksamheten fortsätter utvecklas märks tydligt, inte minst med två nya delägare i teamet: Fredrik Hammar och Oscar Persson. Med deras kompetens tillförs nya idéer, förbättringar och ett starkt driv.

Kanske är det inte längre bara Rörstrandsgatan som ska få ta del av Mellqvists prägel – kanske är det startpunkten för något ännu större.

Mellqvists kaffe på turné – nu får hela Sverige ta del av smakresan

Det senaste kapitlet i Mellqvists historia handlar om att dela med sig av kaffefilosofin till fler. Tillsammans med ett rosteri i Göteborg lanseras nu det egna espresso- och bryggkaffet, vilket gör att kunder i hela landet kan ta del av Mellqvists smakprofil.

Som en del av lanseringen rullar Erik ut på en Sverigeturné med en specialbyggd kaffevagn – ett mobilt sätt att sprida doften, smaken och atmosfären från Rörstrandsgatan.

“Vi vill ta storstadens känsla ut till småorterna. Låta fler uppleva det som gjort oss till vad vi är.”

En del av Rörstrandsgatans själ – och en smakresa som fortsätter

Mellqvist Kaffebar och Mellqvist Matbar är mer än två verksamheter. De är levande mötesplatser som satt sin prägel på Rörstrandsgatan och skapat en naturlig puls i området. Här möts människor över kaffe, mat och samtal – varje dag, året runt.

Och även om allt började med en brödbutik och en dröm om italiensk espresso är resan långt ifrån över.

Smakerna utvecklas, teamet växer och idéerna fortsätter att ta form – både i Vasastan och ute på vägarna.

Mer nyfiken? Läs mer här