Är vi fortfarande kvar i Halmstad? Det är frågan många ställer sig när de kliver in på Asian Bank Office på Storgatan 18.
I lokaler som tidigare tillhörde en stor bank har tre restaurangveteraner – Palle Frick, Errol Simsek och Ragge Krook – skapat en restaurang som kombinerar smak, doft och design i en helt ny typ av helhetsupplevelse.
”Det är viktigt med helhet, och det tycker vi att vi lyckats med,” säger Palle.
Från banklokal till Asian fusion
Idén föddes när Palle fick veta att den stora banklokalen stod tom. Han såg potentialen direkt och kontaktade sina kollegor Errol och Ragge.
”Vi hade länge pratat om att skapa något tillsammans – och nu var det dags,” berättar han.
Alla tre har redan andra restauranger i Halmstad, men ser inte detta som konkurrens.
”Ju fler restauranger, desto fler människor går ut och äter,” säger Palle.
En meny skapad för att delas
Asian Bank Office erbjuder två koncept: sharingmeny och Omakase.
Sharingmenyn uppmuntrar gäster att beställa flera mindre rätter att dela på, medan Omakase – japanska för ”Jag lämnar det till dig” – låter kockarna bestämma menyn.
Kökschef John och restaurangchef Karim ligger bakom rätterna, och menyn ändras varannan vecka efter säsong.
”Omakase har blivit vår mest populära meny,” säger Ragge.
Prisbelönt bar och framtidsplaner
I baren regerar Victor Kling, flerfaldigt prisbelönt bartender. Här finns en sharingmeny även för drinkarna, och ryktet om hans cocktails har snabbt spridit sig.
Restaurangen fortsätter att utvecklas.
”Vi jobbar på att utveckla vår After Work och planerar att börja servera sushi. Men vi måste hela tiden tänka på vad gästerna vill ha,” säger Palle med ett leende.
Halmstads hetaste restaurang
Asian Bank Office är redan en succé – en plats där tre erfarna krögare förenat sina idéer och skapat något helt nytt för Halmstad.
Asian fusion skapad av en fusion av människor, smaker och visioner.
Text: Amanda Hajney
