Falkenberg är Sveriges mest spännande matdestination

Falkenberg är Sveriges mest spännande matdestination

0
Varje år delar restaurangguiden White Guide ut priser till Sveriges bästa caféer, främsta restauranger och största matupplevelserna. Och 2018 tog en hel destination för första gången någonsin emot ett av priserna! Om du någonsin tvekade...
2 Våningen ägare och kökschef Christofer Bengtsson

2 Våningen

0
Efter att ha bott i Oslo närmare 20 år tog Christofer Bengtsson sitt pick och pack och flyttade hem till Halmstad för tre år sedan.  – Beslutet att flytta hem kom i samband med att jag blev förälder,...
Re:Restaurant är en restaurang byggd av skrot

Re:Restaurant – Så mycket mer än bara en matupplevelse!

0
Re:Restaurant är den genuint miljövänliga restaurangen utanför Falkenberg som fortsätter växa och utvecklas. Projektet som började som en dröm om en restaurang gjord av skrot har vuxit till något mycket mer. Och alla kan ta del av resan. Kalle...
Tina Melkersson och Naturens Skafferi.

Från en kurs i nordiska språk på Färöarna till småskalig ekologisk odling på en...

0
Idag, när världen är upp och ner, känns det extra viktigt att ta till vara på naturen och alla dess tillgångar som den erbjuder. Att kunna odla sin egen mat och bli självförsörjande på...

Take Away, Take Away och ännu mer Take Away!

0
Det är så det ser ut i hela Sverige. Många krogar har det tufft i tider som dessa och därför erbjuder nästan alla krogar och restauranger Take Away. Det kan även vara en toppenidé...

Nudelskolan

0
Nudlar kommer i en mängd olika storlekar, smaker och konsistenser. De passar också olika bra till olika rätter, det är som att kliva in i en nudeldjungel när man närmar sig nudelhyllan i mataffären....
Vad skiljer olika Ipa?

Vamé reder ut begreppet IPA

0
Låt oss vara ärliga; att hitta rätt bland alla olika IPA kan vara en riktig djungel!  Dubbel-IPA, NEIPA, Session IPA. West Coast IPA… Det finns en rad olika sorters IPA som vid första anblick kan...
Från blogg till bord

Från blogg till bord

0
Vad får man om man blandar en formgivare som samlar på gamla kolorerade foton med fikatema, ett helt gäng bloggare och influencers som gärna bakar med veganska ingredienser samt ett bokförlag som passande nog...

Skånskan – med nytt rosteri i gammalt bageri

0
Skånskan i Halmstad är ett anrikt café som upprätthåller traditioner ända från 30-talet. Trots det är de inte rädda för att ligga i framkant med nya innovationer. Nu är de en av tio ställen i Sverige...

Matnördarna på Roots

0
Om du inte ser Alexander Andersen eller Alberto Luzi i köket på Roots i Halmstad, så hittar du dem troligen i skogen, sökandes efter naturliga, lokala ingredienser till kvällens matkreationer. För Alexander och Alberto lagar inte sin...

KRÖNIKOR

VAB är inget att avundas

Avundas icke kära kollega

0
Det var inte eoner sedan jag blev förälder och kan därför fortfarande se livet som barnlös relativt klart framför mig. Jag kan se “vad...

Jabb, jabb och en krok, sen ett kraftigt rakt slag!

0
Det är fantastiskt kul att mina krönikor uppmärksammas. Den feedback jag får från vänner, familj och folk jag träffar i olika sammanhang är positiv och värmer...

0
Min man är en naturromantiker som gärna både sover, lagar mat och diskar under bar himmel. Jag är en trädgårds- och inredningsnörd, har “allt...