2 Våningen
Efter att ha bott i Oslo närmare 20 år tog Christofer Bengtsson sitt pick och pack och flyttade hem till Halmstad för tre år sedan.
– Beslutet att flytta hem kom i samband med att jag blev förälder,...
Re:Restaurant – Så mycket mer än bara en matupplevelse!
Re:Restaurant är den genuint miljövänliga restaurangen utanför Falkenberg som fortsätter växa och utvecklas. Projektet som började som en dröm om en restaurang gjord av skrot har vuxit till något mycket mer. Och alla kan ta del av resan.
Kalle...
Från en kurs i nordiska språk på Färöarna till småskalig ekologisk odling på en...
Idag, när världen är upp och ner, känns det extra viktigt att ta till vara på naturen och alla dess tillgångar som den erbjuder. Att kunna odla sin egen mat och bli självförsörjande på...
Take Away, Take Away och ännu mer Take Away!
Det är så det ser ut i hela Sverige. Många krogar har det tufft i tider som dessa och därför erbjuder nästan alla krogar och restauranger Take Away. Det kan även vara en toppenidé...
Nudelskolan
Nudlar kommer i en mängd olika storlekar, smaker och konsistenser. De passar också olika bra till olika rätter, det är som att kliva in i en nudeldjungel när man närmar sig nudelhyllan i mataffären....
Vamé reder ut begreppet IPA
Låt oss vara ärliga; att hitta rätt bland alla olika IPA kan vara en riktig djungel!
Dubbel-IPA, NEIPA, Session IPA. West Coast IPA… Det finns en rad olika sorters IPA som vid första anblick kan...
Från blogg till bord
Vad får man om man blandar en formgivare som samlar på gamla kolorerade foton med fikatema, ett helt gäng bloggare och influencers som gärna bakar med veganska ingredienser samt ett bokförlag som passande nog...
Skånskan – med nytt rosteri i gammalt bageri
Skånskan i Halmstad är ett anrikt café som upprätthåller traditioner ända från 30-talet. Trots det är de inte rädda för att ligga i framkant med nya innovationer.
Nu är de
en av tio ställen i Sverige...
Matnördarna på Roots
Om du inte ser Alexander Andersen eller Alberto Luzi i
köket på Roots i Halmstad, så hittar du dem troligen i skogen, sökandes efter
naturliga, lokala ingredienser till kvällens matkreationer. För Alexander och
Alberto lagar inte sin...
Ge julmaten nytt liv
Tänk dig att klockan slagit långt efter Kalle Anka på
julaftonskvällen. Julklapparna är uppackade och julmaten har precis intagits.
Skjortan spänner över magen och knappen i byxorna har sedan länge befriats från
sitt uppdrag eftersom den är...
KRÖNIKOR
Med trevliga sommarhälsningar
Jag kommer möjligtvis slå in lite öppna dörrar här. Ni har kanske läst någon annan klaga på att semester och längre ledighet kan vara…...
Mandelmannen
Den där Mandelmann-hysterin är väl ändå väldigt märkbar nu för tiden?Trots att jag bor på landet tror jag till och med att min älskade...
