Magiskt! Det var så det kändes när köksmästare Filip Gemzell fick veta att hans restaurang äng i
Tvååker blivit tilldelad en stjärna i Guide Michelin. För Vamé berättar han om ambitionerna, favoritråvarorna och framtiden.
ÄNG öppnade 2019, men idén för konceptet kom tidigare än så. Det var när Filip och hans sambo Ann-Catrine, tillika restaurangchef på ÄNG , arbetade en period i Svalbard.
Halland måste kännas som rena regnskogen i jämförelse med Svalbard?