Matnördarna på Roots

Om du inte ser Alexander Andersen eller Alberto Luzi i köket på Roots i Halmstad, så hittar du dem troligen i skogen, sökandes efter naturliga, lokala ingredienser till kvällens matkreationer. För Alexander och Alberto lagar inte sin...

Ge julmaten nytt liv

Tänk dig att klockan slagit långt efter Kalle Anka på julaftonskvällen. Julklapparna är uppackade och julmaten har precis intagits. Skjortan spänner över magen och knappen i byxorna har sedan länge befriats från sitt uppdrag eftersom den är...

Från Vessigebro till Edinburgh, via världen

Hon är tjejen som gick från att rata whisky till att jobba med några av de största varumärkena i världen. När Jenny Karlsson från Vessigebro, utanför Falkenberg, satt på sitt sommarjobb på Ge-Kås i mitten på...

Asian fusion Halmstad style

Är vi fortfarande kvar i Halmstad? Det kan man fråga sig när man kliver in på Asian Bank Office på Storgatan 18. I lokaler som fram tills nyligen huserade en stor bank, har man...

Stålboms Konditori

När Stålboms Konditori i Falkenberg slog upp portarna för första gången 1957 var det just detta det var: ett konditori. I enlighet med hur handeln såg ut på den tiden så var konceptet nischat...

Fino vino el skolo

Herregud. Eftersom det helt plöts­ligt blev nästan 30 grader varmt på … bubblor! Denna gången sitter jag i skrivande stund i en park, svettas och försöker bygga upp någon form av solbränna .. låt...

Vedugnar

Fler och fler restauranger skyltar med att de erbjuder vedugnsbakade rätter, kanske framförallt bröd och pizza, men det allra mesta kan tillagas i en vedugn. En vedugn är också bra för att grilla eller röka fisk...

– Un Kvibilé, s’il vous plaît!

Om du inte har hört talas om Kvibille ost så har du troligen inte hört talas om ABBA eller Björn Borg heller. Osten som är en klassiker på svenska ostbrickor och frukostmackor känner många...

Gourmetmat i ovanliga lokaler

– Mina kollegor var lite frågande när de ıck höra att jag skulle öppna restaurang på en ridanläggning. Men när ett sådant här bra erbjudande kommer säger man inte nej, säger Stefan Holmström. –...

Grönkålen mot nya segrar

Vad har skärpet i dina byxor gemensamt med grönkålen på julbordet? Svaret är att utan det, är det inte komplett. Du är inte riktigt klädd om du inte har skärp på dig och det...