Hållbar stjärna i tvååker
Magiskt! Det var så det kändes när köksmästare Filip Gemzell fick veta att hans restaurang äng iTvååker blivit tilldelad en stjärna i Guide Michelin. För Vamé berättar han om ambitionerna, favoritråvarorna och framtiden.
ÄNG öppnade 2019, men...
Fino vino el skolo
Herregud. Eftersom det helt plötsligt blev nästan 30 grader varmt på … bubblor! Denna gången sitter jag i skrivande stund i en park, svettas och försöker bygga upp någon form av solbränna .. låt...
2 Våningen
Efter att ha bott i Oslo närmare 20 år tog Christofer Bengtsson sitt pick och pack och flyttade hem till Halmstad för tre år sedan.
– Beslutet att flytta hem kom i samband med att jag blev förälder,...
Grönkålen mot nya segrar
Vad har skärpet i dina byxor gemensamt med grönkålen på julbordet? Svaret är att utan det, är det inte komplett. Du är inte riktigt klädd om du inte har skärp på dig och det...
Gårdsbutiker
Färskaste råvarorna hos de som gör dem
Halland är landskapet där hav möter sjö och böljande åkrar möter djupa skogar. Överallt myllrar det av gårdsbutiker med grönsaker, ost, kött, rotfrukter och andra lokalproducerade varor. Det...
Matnördarna på Roots
Om du inte ser Alexander Andersen eller Alberto Luzi i
köket på Roots i Halmstad, så hittar du dem troligen i skogen, sökandes efter
naturliga, lokala ingredienser till kvällens matkreationer. För Alexander och
Alberto lagar inte sin...
Gourmetmat i ovanliga lokaler
– Mina kollegor var lite frågande när de ıck höra att jag skulle öppna restaurang på en ridanläggning. Men när ett sådant här bra erbjudande kommer säger man inte nej, säger Stefan Holmström. –...
– Un Kvibilé, s’il vous plaît!
Om du inte har hört talas om Kvibille ost så har du troligen inte hört talas om ABBA eller Björn Borg heller. Osten som är en klassiker på svenska ostbrickor och frukostmackor känner många...
Pizza hos Prosten
Det är hård konkurrens om att få en bords- reservation till härliga Prostens Pizza på Skrea backe. Det är många som vill avnjuta Lisa Lemke och Marcus Nordgrens goda pizza och få chansen att...
Take Away, Take Away och ännu mer Take Away!
Det är så det ser ut i hela Sverige. Många krogar har det tufft i tider som dessa och därför erbjuder nästan alla krogar och restauranger Take Away. Det kan även vara en toppenidé...
