Stålboms Konditori

Stålboms Konditori i Falkenberg – från klassiskt café till populär destination

När Stålboms Konditori i Falkenberg slog upp portarna för första gången 1957 var det ett traditionellt konditori i sin renaste form. Sortimentet bestod av söta bakverk och konfekt, helt i linje med hur handeln såg ut på den tiden.

I dag, mer än 60 år senare, har verksamheten vuxit till något betydligt större. Under andra generationens ägande har Stålboms utvecklats från ett lokalt konditori till en välkänd destination som lockar både falkenbergare och långväga gäster.

Ett konditori som engagerar alla sinnen

På Stålboms arbetar man efter filosofin att tilltala alla människans fem sinnen – och ibland även det sjätte. Smak, syn, hörsel, doft och känsel ska samverka för att skapa en helhetsupplevelse.

Utöver konditoriverksamheten driver Stålboms därför även:

• en populär lunchrestaurang
• sommarkonserter med kända artister
• en inbjudande trädgårdsmiljö för fika och umgänge

Många besöker Stålboms lika mycket för atmosfären som för bakverken.

Tradition kombinerad med förnyelse

Trots sin starka förankring i tradition är Stålboms inte rädda för att utvecklas. Genom åren har ägarna ständigt vässat och förnyat erbjudandet, ofta genom att ligga tidigt i framkant.

Redan under mitten av 1900-talet satte man till exempel upp en av Falkenbergs första TV-apparater i konditoriet – till stor förtjusning för gästerna. Man tog också tidigt in amerikanska influenser och introducerade både hamburgare och jukebox.

Musiktraditionen Bullar & Bång

Jukeboxen blev en sådan succé att idéerna om livemusik snabbt tog form. Så föddes musiktraditionen Bullar & Bång, där mindre live-spelningar med lokala artister arrangerades i trädgården.

I dag, över 16 somrar senare, har Stålboms scen blivit en självklar del av det svenska sommarutbudet. Här har ett stort antal etablerade artister ur den svenska musikeliten spelat – många av dem återkommande.

En unik scen som lockar stora artister

På frågan om hur Stålboms lyckas locka så välkända namn till sin relativt lilla scen svarar Helene Stålbom, en av ägarna:

– Vi har en liten och unik scen. Många artister uppskattar det intima formatet och den lyssnande publiken. De sprider det goda ordet vidare, vilket betyder mycket för oss.

Scenen rymmer cirka 500 stående besökare, vilket skapar en nära och personlig konsertupplevelse.

En lång resa från konditori till besöksmål

Stålboms vilar tryggt på sin kärnverksamhet men har med tiden vuxit till mycket mer än ett klassiskt konditori. Vill man fördjupa sig i hela resan finns en jubileumsbok, framtagen i samband med 60-årsjubileet 2017.

Boken finns att köpa på caféet och skildrar Stålboms utveckling från starten 1957 till dagens roll som en av Falkenbergs mest älskade destinationer.

Text: Stina Törneman, stinatext.se

Falkenbergs fika-kultur

Stålboms Konditori representerar den svenska fika-traditionen på sitt allra bästa. Med hantverksmässigt bakat bröd, klassiska bakverk och en genuin atmosfär har kaféet blivit en destination i sig. Den sortens lokala institutioner bidrar till att bevara matkultur och ge städer sin unika karaktär.